酸菜肉丝面做法（营养早餐酸菜肉丝面的做法）

今天跟大家分享酸菜肉丝面的做法，这个可是我的独门秘诀哦，家里人都特别爱吃。自己家里做的酸菜，干净又好吃，用来炒肉丝，炒猪肚，炒饭都很好吃，下次教你们腌酸菜的方法，今天是酸菜肉丝面的主场，不喜欢吃面条的可以用手擀面，面疙瘩，米粉来代替，做法都一样，作为早餐，又丰盛又简单，一起来试试啊！喜欢这道美食的朋友们，也给我点个关注哦，每天都会更新各种美食的做法，相信一定能满足你的胃口！

食材：面条，猪肉，酸菜，蒜末，小米椒，泡椒，生抽等

做法：

步骤1：准备一小块里脊肉切成细肉丝，装入碗中，加适量生抽、淀粉，蚝油，食用油腌制十分钟

步骤2：这个时间我们可以准备一颗酸菜，清洗干净，切成丝，再切适量蒜末和泡椒备用

步骤3：锅中倒入适量油，先炒香一下蒜末和小米椒，再把肉丝倒进去翻炒至变色，加一勺生抽翻炒均匀盛到碗中

步骤4：锅中不放油，把酸菜倒进去炒干，变干变熟之后放一勺食用油煸炒一会儿快速出锅

步骤5：接下来准备开始煮面了，锅中加入两勺食用油，一勺食盐，适量水煮开（根据面条的量来加水）加的水不能淹没面条，煮开之后，把面条下下去，我用的是手擀面，感觉好好吃，用筷子翻拌一下，防止粘锅，有白色泡沫的时候把酸菜和肉丝倒进去，翻拌均匀，在加适量生抽，泡椒，胡椒粉和鸡精，煮两分钟就可以关火开吃了

好啦，这道酸菜肉丝面就制作完成了，喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧！